Корзина
225 отзывов
+380
99
767-15-55
+380
68
828-23-08
УкраинаХарьковская областьЛозоваяпер. Севастопольский, 2б64600
Cемена овощных культур и цветов

Органическое выращивание свеклы – миф или реальность?

Органическое выращивание свеклы – миф или реальность?

Часто недооцененный корнеплод, который числился еще в древнем списке растений садов вавилонского царя Меро-дах-Баладана, в наши дни приобретает популярность в кулинарии.

 

Органическое выращивание свеклы – миф или реальность?

 

Часто недооцененный корнеплод, который числился еще в древнем списке растений садов вавилонского царя Меро-дах-Баладана, в наши дни приобретает популярность в кулинарии, где на смену украинскому борщу, селедке под шубой и свекольно-чесночному салату с майонезом приходят новые изысканные блюда из свеклы.

Ведущие кулинары мира не исключают этот, казалось бы, простой и незамысловатый корнеплод из меню лучших ресторанов. Карпаччо из утки в свекольном соусе, чипсы из свеклы, свекольное печенье с тушеным осьминогом, мороженое из хрена и свеклы – это лишь малая доля существующего многообразия кулинарных изысков.

 

Описание: sloenyi salat iz svekly s brynzoi.JPG

 

С уверенностью можно сказать, что свекла вошла в моду, однако не только она, но и ее выращивание. Если взглянуть на зарубежную гастрономию, то можно заметить, что предпочтение отдается органическим овощам. Выращивание свеклы здесь занимает не последнее место.

 

Органическое земледелие

 

Пищевые растения, к которым, несомненно, относится свекла (или буряк, бурак), при экологическом выращивании содержатся в особых условиях. Естественно, не применяются химические препараты, включая минеральные подкормки, не говоря уже об ускорителях роста, инсектицидах и любых других препаратах химического производства.  

Обработка земли подразумевает лишь легкое поверхностное рыхление, которым заменяется обычная вспашка. В то же время, почва наполняется эффективными микроорганизмами, например, червями и полезными бактериями. Для этого нужны органические удобрения высокого качества.

 

Описание: a833dd1402fd15560902638d97aa003e.jpg

 

Ответ на вопрос, как сажать свеклу в органическом земледелии, очевиден: для начала – отказаться от генетически модифицированных семян. Далее, придерживаясь севооборота культур, определив место для будущей грядки, приступать к обработке почвы, которая, как правило, начинается с осени.

 

Что нужно свекле?

 

Действительно, органической свекле просто необходим севооборот. Но и это не самое главное (хотя немаловажное). Свекла в открытом грунте должна расти на солнце. Хорошо освещенный и теплый участок – это почти стопроцентная гарантия успеха.

Для получения экологически чистых овощей важно придерживаться этого правила, поскольку в тени корнеплод будет накоплять нитраты из грунта. К слову, меньше вредных соединений из почвы получают сорта удлиненной формы корнеплодов.

Период сева семян свеклы начинается с того дня, когда почва прогревается до +9о С, а то и выше. Вообще же является оптимальной температура +18о С, когда сажать свеклу лучше всего. 

Отметим, что как в органическом, так и в обычном выращивании корнеплода период между посадками овоща на одно и то же место составляет 4 года. Прекрасным соседством для растения послужит овощной салат. Рыхлая питательная почва для Амарантовых является идеальным грунтом.  Высаживайте их только после тыквенных, пасленовых или бобовых культур, это – лучшие предшественники.

 

Описание: Посевные_семена_30.jpg

 

Порой определить, когда сажать семена, сложно из-за переменчивой погоды. В этом случае возможна не одна посадка свеклы, а две: первая после 15 мая, вторая – в конце мая. Ориентироваться можно и по народным приметам, таким как цветение осины. В старину буряк сажали, как только на этом дереве появлялись сережки.

 

Как не сделать ошибок?

 

Пословица «Без борща обед – не обед, а без свеклы борща нет» по-прежнему актуальна. Нужный, полезный и вкусный продукт просто обязан быть на столе. Успех в выращивании корнеплодов зависит не столько от погоды, срока посадки, температур, сколько от нашего отношения к огороду. Без сомнений, ошибки допускают многие, и начинаются они иногда в день покупки семян. Но если в продавце и семенном материале Вы уверены, то предельно важно правильно подготовить семена.

Как правило, семена нуждаются в предпосевной обработке. Осуществляется замачивание на 24 часа в водном растворе золы и соды. После обработки посевной материал тщательно промывается водой и оставляется завернутым во влажную ткань на 48-72 часа. Готовые семечки используются сразу же на посев. Сажаются не глубоко, на 3-4 см вглубь.

При органическом возделывании культур очень часто применяется мульча, она сдерживает рост сорняков и удерживает влагу. Начинать мульчировать землю можно только после всходов свеклы. В этот период нельзя допускать образования твердой грунтовой корки, что может привести к ухудшению качества корнеплодов, в частности, к наличию горчинки.

 

Описание: 00072405.jpg

 

2-3 настоящих листа на всходах указывают на то, что пришло время для прореживания растений на расстояние до 3 см. После того, как вырастет 5-й листик, нужно вновь проредить посадку, оставляя между культурами по 6 см. Окончательное прореживание растений с расстоянием порядка 8 см осуществляют в середине августа. Кстати, выдернутую молодую свеклу можно использовать как пучковую продукцию.

 

Выращивать органическую свеклу – дорого?

 

Мифов вокруг экологического выращивания культур немало, многие из них связывают с низкой урожайностью, трудоемкостью, низкими вкусовыми и иными качествами продукции, а также дороговизной всего процесса.

Все всяких сомнений, выдержать все до единого правила огороднику, чтобы получить эко урожай, сложно, не обладая глубокими познаниями в агрономии. Придется столкнуться с кое-какими проблемами, не без этого. Но значит ли это, что нужно полностью отказаться от идеи выращивания экологически чистых продуктов, имея свой участок земли и желание, направленное на результат?

Безусловно, органическое земледелие в Ваших силах! О том, как выращивать свеклу, есть масса информации, остается лишь гибко изменять инструкции в зависимости от сложившихся условий, максимально следуя советам профессионалов и при желании пополнять запас знаний.

 

Описание: sorta-svekly-podmoskovya-3-735x480.jpg

 

Затратную часть можно несколько сократить, применив, например, самостоятельное приготовление органики для огорода (компоста, которым заменяется навоз).

Никакой химии – это экономия, но при острой необходимости стоит прибегнуть к использованию биопрепаратов, которые имеют невысокую цену и могут быть включены в уход за культурами.

Предыдущие статьи